お取り寄せしても食べたいものとは
無添加の天然酵母パン・ブランデーケーキ・ラム酒ケーキなどを取り扱っているのが、「藤花」です。 特に人気のあるのが、自家培養の天然酵母を使用して、長時間低温発酵させて作った食パンです。
低温で発酵させるので、完成までに時間が掛かりますが、その分おいしさが長持ちするパン、通販に適しているパンに仕上がります。
ケーキは、一般的には発酵させることはありませんが、藤花のケーキは違います。ケーキ生地もゆっくりと低温発酵させているので、一般的なケーキでは味わうことの出来ない熟成された味と香りを楽しむことが出来ます。ケーキに使用されているオレンジピールやラムレーズンなども素材にこだわった手作りのものを使用しています。